什么地方磨原麦面（哪种麦子磨面好吃）
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莜面的流行原因
1、首先服务真的很好啊，服务人员态度好而且各种及时主动，这点很加分难怪生意这么好。
2、西贝莜面村为啥读小原因如下：相当一部分人把它读成xiao（音小），当时西贝还有很好的创意，“I love莜”，借助这个口号，人们才知道，这个莜字读you（音优）。以至于，西贝也曾改过名字，比如叫西贝西北菜。
3、莜面是一种传统的中国面条，也被称为“莜麦面”或“油麦菜面”。它是由莜麦粉制成的，莜麦是一种富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素的谷物。莜面在中国北方地区非常流行，尤其是在山西、陕西、河北等地。
4、莜面是中华食品中唯一的“三熟”食品。莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面。这种植物的子实也叫莜麦。莜面有两种吃法，热吃和凉吃。
5、产地 荞麦面原产于亚洲，主要产于高寒地区，是陕北地区受欢迎的面食，而莜面主要流行于山西北部、内蒙古东南、河北西北部，是西北地区三件宝之一。
燕麦产地
湟中燕麦种植历史悠久，现在是出名的燕麦产地，在2014年“湟中燕麦”实施农产品地理标志登记保护，2020年湟中燕麦入选中欧地理标志第二批保护名单。
燕麦起源于北半球的温带地区，在中国的许多地区也有种植。适合在温带地区生长，生长速度比较快。燕麦的原产地不在中国，现在中国内蒙古种植燕麦的面积比较大，河北、吉林、山西也有其他产区。
中国该食品的三大产区如下：内蒙古：内蒙古是我国燕麦的主产区，种植面积和产量均居全国首位，主要分布在呼伦贝尔、兴安盟、赤峰、乌兰察布等地。
燕麦主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植。
在古代没有电,也没有磨面机,小麦是怎么加工成面粉的?
1、我们先从头开始看，在最早的旧石器时代的，那时候的人类已经学会了使用一些粮食的加工工具。
2、古代把小麦加工成面粉一般是用石碾或石磨，可以用人力也可以用畜力。
3、石头和石棒，就是那时候的主要工具，弄碎粮食的主要力量是人工，人们把粮食摊在石头上，然后用石棒用力碾压，使粮食破碎后再成粉。
4、去皮的小麦和水稻主要会被经加工成大米直接蒸主持，当然也有米线、年糕什么的。
5、面粉是小麦做的。面粉是由小麦为原材料所磨制而成的，需要经过麦粒净化、脱壳、磨粉等步骤。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
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